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韓國產陽光玫瑰葡萄 深受進口國家的喜愛

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【大紀元2022年10月28日訊】(大紀元記者金明國報導)陽光玫瑰葡萄(Shine Muscat)原屬於歐洲型葡萄,是經日本葡萄研究所進行雜交開發之後,於2006年進行登記的新品種。葡萄色澤呈黃綠色,皮薄,果肉堅挺,甜美多汁,玫瑰香氣迷人。該品種雖源自日本,但近幾年產於韓國的陽光玫瑰葡萄卻更受人們的喜愛,生產量也劇增,目前已經出口到全球21個國家。
在韓國,陽光玫瑰品種的引進和普及以至出口,過程中有眾多的酸甜苦辣。如今在韓國,陽光玫瑰葡萄生產旺盛,在消費者中獲得了超高人氣,都與在幕後默默付出巨大貢獻的黃議昌董事長密不可分。黃議昌先生是韓國葡萄出口聯合株式公社的董事長,黃議昌董事長向記者講述了陽光玫瑰在韓國從生根發芽到出口海外,並深受各國消費者喜愛的祕訣。
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韓國葡萄出口聯合株式公社的黃議昌董事長。(攝影/李裕貞)

源自日本 享譽於韓國的陽光玫瑰葡萄

黃議昌董事長介紹,陽光玫瑰葡萄在日本被開發出來之後,在當地並未獲得旺盛的人氣,是在韓國聲名鵲起之後,才在日本逐漸廣為人知。
對於陽光玫瑰葡萄在韓國迅速發展的原因,黃董事長指出了兩點:第一,韓國的葡萄品種不多,不超過5個。第二,韓國與智利簽訂FTA後,開放了外國葡萄的進口,因此韓國葡萄生產基地越來越縮小,農民為求謀生,渴望新品種的引進或開發。這種情況下,日本陽光玫瑰品種的引進,符合了當時韓國生產葡萄農民的需求,因此在短暫的幾年內擴大種植面積並加速了本土化。
黃議昌董事長說:「陽光玫瑰品種最初是日本開發的,日本登記品種之後很快引進到韓國。在韓國又經過6~7年研究後,2013年開始向韓國農民提供了系統的栽培方法。」
當初,他見到一位朋友從日本引進的種苗後,感覺不錯。於是就親自前往日本葡萄農園學習栽培方法。當時正好是韓國葡萄果農最忙的季節(5~7月),黃議昌不顧家裡的繁忙,,去日本學習陽光玫瑰新品種的栽培方法,他的太太對此不理解,也反對他這樣做。他詼諧地說,「當時沒被妻子趕出家門,就不錯了!「
黃議昌董事長說明,當時韓國只有不到5個品種的葡萄,而且國內葡萄市場每況日下,為振興韓國的葡萄產業,葡萄協會選擇年紀較輕的他當會長。接任會長的他,經過1年的苦思,決定引進新的品種,打破目前停滯的局勢。
他剛剛在韓國普及陽光玫瑰的時候,經常需要苦口婆心地勸說農戶試種,而現在則是農戶們爭先恐後地要種植陽光玫瑰葡萄。
他從日本回來後,經過幾年的研究,終於探索出適合韓國環境條件的整套栽培方法,隨後他每年對會員農場的成員們進行4~5次的培訓。
因陽光玫瑰抗病力強,產量也高,儲存性極好,尤其糖度比普通的葡萄高4Bx以上,再加上滿口的玫瑰香氣,在韓國消費者中越來越受好評,導致農戶收益大增。
產量增加 生產農戶目標逐步轉向出口
目前在韓國,陽光玫瑰葡萄種植面積已經超過了整體葡萄種植面積的50%,生產量足夠滿足國內消費者的需求。葡萄的採收一般在中秋節前後,在韓國中秋節之前售價最高,所以很多陽光玫瑰葡萄農戶選擇提前採收葡萄。而今年中秋節較早,很多早採收的陽光葡萄品質有所不足,再加上生產量增加,因此價格較往年下降很多。
為了解決這個問題,很多農戶開始將目光轉向了出口。但是每個農場的葡萄品質不一樣,出口的價格也參差不齊。因此,黃議昌會長認為需要製作葡萄出口的品質標準,進行統一管理,這樣才能讓韓國的葡萄出口得到穩定的發展。
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韓國生產的陽光玫瑰葡萄。(韓國葡萄出口協會提供)

建立嚴格出口標準 韓國陽光玫瑰出口量迅速增長

為了保障韓國出口的葡萄品質、價格穩定,2019年,黃議昌會長建立了韓國葡萄出口聯合公社。該公社建立之後,他每年進行200次以上的葡萄栽培培訓,把生產高品質的葡萄定為首要目標。經過不懈的努力,出口的葡萄品質得到大幅度提高,每年的出口量急劇增長。2020年,葡萄出口聯合公社獲得了韓國農業食品部的正式認可。
黃議昌會長對韓國農戶生產的陽光玫瑰按糖度和果粒大小兩個標準進行分類:糖度達到18Bx、果粒重量達13~15g的為一等產品,稍微達不到這個標準的產品為二等產品,而達不到這兩個等級的葡萄則嚴禁出口。
為了精益求精,他今年開始又提升了標準,即一等產品糖度要達到18Bx的同時,果粒重量要達到14~17g。同時,又新設了特等級的產品,即糖度要超過18Bx,果粒重量要達到18g。而以上三個等級的每串葡萄的重量需要達到700g左右。
黃會長介紹說,目前通過韓國出口聯合公社出口的葡萄都有一個統一的品牌,即K-Grape,沒有這個商標的一概是假的,不是真正的代表韓國的陽光玫瑰葡萄。
黃會長自信地說:「今年出口的特等級陽光玫瑰葡萄的味道不比日本出口的產品差,而顆粒的大小、色彩比日本的更好看……
韓國的陽光玫瑰葡萄出口至全球21個國家,目前出口量已遠遠超日本,而且每年在三個國家進行商標註冊。進口韓國葡萄最多的地區是香港、越南和中國。
對於韓國陽光玫瑰葡萄出口量增加的現象,黃會長說:「各個國家的買家都喜歡進口韓國葡萄,是因為品質高,我們的產品如果達不到標準,就絕不採收也不出口。有一次中國北京SKP百貨大樓水果部門的科長來到韓國,要求跟日本相同品質的陽光玫瑰在中秋期間供貨,我們當時答應了。但是當年中秋節來得比較早,而那時葡萄的糖度沒有達標,所以我們三次拒絕了他們的要求。我們的行為反而更獲得了中國買家的信任,現在他們進口我們的葡萄後,擺到櫃檯上不到一天就賣光了,他們對品質非常滿意。
韓國葡萄出口聯合株式公社成立於2019年,該公社成立後,出口的葡萄數量每年都以20~30%的速度增長,因此陽光玫瑰葡萄被韓國政府指定為明星出口產品,該公社也在2020年成為被政府認可的葡萄出口協會。目前該公社擁有87個生產團體、2500個農戶,同時擁有89個出口企業協助農戶出口優質的葡萄,通過該公社出口的葡萄,都印有K-Grape商標。
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韓國生產的陽光玫瑰葡萄產地。(韓國葡萄出口協會提供)
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