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韩各品牌炸鸡重量·营养成分差异大

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调查发现,韩国各家连锁店炸鸡的重量、营养成分差异较大,需要消费者谨慎确认。
韩国消费者院15日表示,对消费者喜好度高的24种炸鸡产品(10个品牌)进行调查后发现,产品差异较大,而且一只鸡肉的营养成分高于成年人每日摄入量标准。
此外,只有少数企业标识了鸡肉的营养信息,有必要扩大参与企业的数量。
首先重量差异巨大,对于不同品牌的炸鸡,每种产品的重量最多相差两倍。
辣味产品“Shocking Hot炸鸡”(Nene炸鸡)最重,为1234g,其次是芝士味产品“Supreme 黄金酱料炸鸡”(Cheogatjip酱料炸鸡),重1101g。
重量最低的产品是酱油·大蒜口味的“校村原味炸鸡”(校村炸鸡)625 克和“酱油鸡”(Hosik 两只炸鸡)679 克。
其次,纳和糖分的含量差异也很大,大部分产品的纳和糖含量都超过了每日的标准。据韩国消费者厅称,每只鸡的平均钠含量为3169mg(1272-4828mg),平均含糖量为58g(5-20​​1g)。
钠含量为每日营养标准(2000毫克)的158%,24款产品中有23款超标。含糖量为标准值(100g)的58%。被调查产品中有15种产品含糖量在日标准值的50%以上。
其中,“Soy Garlic炸鸡”(Nene炸鸡,大蒜酱油味)的钠含量最高,为513mg,’校村原味’(校村炸鸡,大蒜酱油味)钠含量最低,为513mg。
至于每100克鸡肉的含糖量,“校村原味”(校村炸鸡,酱油大蒜味)的含量最低,为0.9g。另一方面,“Shocking Hot炸鸡”(Nene炸鸡,辣味)和’Taengcho Flame炸鸡’(Hosik两只炸鸡,辣味)的糖分分别为18.5g和12.6g,是测试产品中最高的。
每只鸡的热量为1554至3103大卡。平均值为2121大卡,占估计每日能量需求的 78-155%。 Shocking Hot炸鸡重量重,所以热量也高,记录了最高的3103kcal,而热量最低的菜单是Goobne炸鸡的的辣椒Basasak炸鸡(1554kcal)。
在接受测试的10家公司中,只有 Kyochon炸鸡、Goobne炸鸡、BBQ 和 Hosik两只炸鸡等4家连锁店在其网站上展示了产品的营养信息。
韩国消费者院相关负责人表示,“鸡肉虽不强制标示营养成分,但属于大众食用食品,热量和饱和脂肪含量高,因此有必要提供营养信息以控制摄入量。”
他说:“由于制造商存在难以根据每家店烹饪方式管理标识信息,以及分析营养成分的成本负担等原因,不愿自愿参与标识。”“我们计划向政府和相关组织提出建议,引入减轻企业负担和引导进行营养标识的措施。”

记者李如文报导