(示意图:炒饭)
最近,购买方便食用的冷冻炒饭的消费者越来越多,其中营养成分作为一顿饭多少有些不足。
韩国消费者院10日表示,对消费者喜爱度较高的25种冷冻炒饭产品进行调查的结果显示,营养成分含量不足,钠含量相对较高。另外,根据产品不同,肉、蔬菜等材料的含量也有差异,也有需要改善营养成分和烹饪方法等标识的产品。
冷冻炒饭1人份的重量为200g~300g(平均232g),产品之间最多相差1.5倍。 1人份重量最多的产品(300g)是“烤牛肉炒饭Ⅱ(千日食品)”、“곰곰烤牛肉炒饭(CPLB)”、“한우물全虾炒饭(农业公司法人한우물)”。
“비비고烤肉拌饭(CJ第一制糖)”的肉含量为22.5g,“Homeplus招牌虾仁炒饭(Homeplus)”的虾含量为31.0g,“河鸡鸡胸肉蔬菜魔芋炒饭(河鸡)”的鸡胸肉含量为36.6g,是同类产品中相应材料含量最高的。
一份冷冻炒饭的热量为219‰~510‰。 热量和碳水化合物最高的产品是“烤牛肉炒饭Ⅱ(千日食品)”,热量为510卡路里(76%),碳水化合物为99克(92%),热量、碳水化合物相对较低的产品是“라이틀리鸡胸肉魔芋炒饭(大奖)”,热量为219卡路里(33%),碳水化合物为33克(31%)。
购买冷冻炒饭产品,选择指南(照片=消费者资源提供)
在蛋白质含量方面,“허닭鸡胸肉蔬菜魔芋炒饭(许鸡)”最高,为20.1g(112%),”美味虾仁炒饭(不倒翁)”最低,为7.9g(44%)。
钠含量在产品之间最多相差2.7倍。 “熊熊烤牛肉炒饭(CPLB)”最高,为538mg,”全虾炒饭(풀무원食品)”最低,为201mg。
饱和脂肪含量方面,各产品之间最多相差6倍,“深夜食堂和牛牛排炒饭(东远F&B)”最高,为1.8g,“라이틀리鸡胸肉魔芋炒饭(大奖)”最低,为0.3g。
对产品营养成分标示情况进行核实,发现“home plus标志性烤牛肉炒饭(home plus)”的标示量为饱和脂肪含量,“our home烤牛肉炒饭(our home)”的标示量为蛋白质含量,“허닭鸡胸肉蔬菜魔芋炒饭(河鸡)”的钠含量超出《食品等标示标准》标示量的允许误差范围,有待改进。
另外,冷冻炒饭1人份的基准价格为1590~3990韩元,各产品存在差异。
以肉炒饭产品为例,“our home烤牛肉炒饭(our home)”最低,为1980韩元,“深夜食堂和牛牛排炒饭(东远F&B)”最高,为3990韩元。
虾仁炒饭产品中,“千日冷冻虾仁炒饭N(千日食品)”的价格最低,为1590韩元,“必品阁虾仁炒饭(CJ第一制糖)”和“整只虾仁炒饭(풀무원食品)”的价格最高,为2990韩元。
鸡胸肉炒饭产品的价格最低的是“做料理的鸡胸肉炒饭(乐天购物)”,最低的是2590韩元,“라이틀리鸡胸肉魔芋炒饭(大奖)”最高,为3000韩元。
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