在韩国创立了诸多餐饮连锁品牌的白钟元代表在自己的YouTube频道上传了一条题为“我要当市长!(시장이 되겠습니다!)”的视频引起了网友的关注。
了解后得知,白钟元并不是要当市长,而是要翻修一个年久失修,已经没落的市场。因此视频的题目应该译为“市场一定行!”。韩语中“市长”与“市场”同音。
在白钟元的故乡忠清南道礼山郡有一个礼山市场,当他重新回到这个充满回忆的地方时吃了一惊,“到处都贴着‘出租’的字样,把我吓到了,瞬间被现实冲击。地方城市原来这么困难,再这样下去可能一不小心地方城市就要消失了。”
于是白钟元以自己料理学院的名义买下了5间店面,决定用这样的方法促进礼山市场的经济复苏。他把买下的店面装修成1960~1970年代的怀旧复古风格,并且使用礼山的特产面线和特产辣椒研发了绝无仅有的美食。这五间店分别是韩式烤鸡店、鲜肉店、葱油面店、尖椒炖鸡店和一间需要自带肉类的烤肉店。
白钟元还对附近的麻辣面店、炸酱面店、辣炒猪肉店、烤鱼店、肉年糕店进行了新品开发的指导。
本次的项目是“礼山型老城区地域相生项目”中的一环,目的是让以礼山市场为中心的老城区的经济状况得到改善。该项目的由礼山郡以及白钟元的企业The Born Korean共同主导。
记者羽华报导
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