咖啡喝太多上瘾？试试这几种饮料

很多人喜欢早晨喝一杯早安咖啡，让人头脑清醒，心情变好。相反,也有因各种原因戒掉咖啡或减少饮用量的人。 由于咖啡中的咖啡因成分,可能会让人感受到不安、焦躁、消化障碍和头痛等困扰。 美国健康媒体”Health line”介绍了”可以代替咖啡的4种饮料”。

1.柠檬水

早上喝一杯柠檬水开始新的一天也不错，柠檬不含热量和咖啡因，含有充足的维生素C。 维生素C作为一种抗氧化剂，在免疫系统中发挥着重要作用。 可以保护皮肤不被太阳晒伤。还能制造一种胶原蛋白，提供皮肤、肌腱、韧带的基本结构。 一杯冷水（237毫升）加半杯柠檬汁（1汤匙或15毫升）的柠檬水，即可获得维生素C每日推荐摄入量的10%。而且可以添加黄瓜、酸橙、西瓜、罗勒、薄荷等独特的风味。 柠檬水可以补充水分,强化抗氧化物质,有助于开始清爽的一天。

2.姜黄牛奶 

姜黄牛奶是去除咖啡因的咖啡替代品。 温暖的姜黄牛奶中含有生姜、桂皮、姜黄、胡椒等能赋予人活力的香料。 其他常见的添加品包括豆蔻、香草和蜂蜜。 姜黄不仅有着美丽的金黄色。 姜黄素成分可以起到强烈的抗炎作用。 胡椒可以提高吸收姜黄素的能力。制作姜黄奶也不复杂，在锅中倒入1杯（237ml）牛奶或乳制品的代用品，与姜黄粉半茶匙、桂皮1/4茶匙、桂皮1/8茶匙、胡椒一撮混合起来。 加点蜂蜜也不错。 将这种混合物用小火逐渐加大到中火加热。 为了不让它糊，要经常搅拌。 加热后倒入马克杯中饮用即可。

3.抹茶

抹茶是绿茶叶经蒸、晾、磨后制成的。 与煮的绿茶不同，喝抹茶相当于吃了整个叶子。 因此,作为浓缩抗氧化剂来源备受瞩目。 研究结果显示,如果喜欢喝绿茶和抹茶,患高血压的危险就会降低。虽然该研究使用了绿茶提取物，但儿茶素（一种多酚，与绿茶的涩味有关的成分）的含量与一杯抹茶中所含的量相似。绿茶有助于减轻体重和体脂肪，并降低患2型糖尿病的风险。 抹茶有股新鲜的味道，也有人表示有泥土的味道。

用细网眼过滤机将1~2茶匙抹茶粉过滤到瓷碗中， 加入热水。 水温需要在71℃至77℃之间。 缓慢搅拌至粉体溶解后再搅拌到产生细微的泡沫。 如果再加入1杯（237毫升）蒸汽牛奶或添加乳制品的替代品，就可以制作成奶油般的抹茶拿铁。 抹茶中咖啡因含量高于绿茶。考虑到咖啡因的总摄取量，适当饮用比较好。

4.昆布茶

昆布茶是由红茶经细菌、酵母、糖类发酵而成。 其中包括有助于健康的益生菌、乙酸、抗氧化剂。 从研究结果来看，红茶菌有助于强化2型糖尿病患者的免疫系统，改善胆固醇和血糖水平。 但是喝太多的话，会引发消化不良、烧心、头痛等副作用。 食道炎患者等消化功能有问题的人要避免。